Наси лемак
Самое популярное блюдо в Малайзии – наси лемак. Это именно та еда, которую ни в коем случае нельзя пропустить. Она представляет собой ароматный рис, приготовленный в кокосовом молоке. Таким образом, рис получается более сладким и ароматным. Это блюдо прекрасно сочетается с хрустящими анчоусами, жареным арахисом, вареными яйцами и, самое главное, со сладко-пряным самбалом.
Кроме того, в местных заведениях по просьбе клиентов в наси лемак могут добавлять морепродукты, а также приправленную специями баранину или говядину. Однако больше всего мне понравилось это блюдо в сочетании с жареной курицей. Это настолько вкусно, что вы буквально пальчики оближите. Подается наси лемак завернутым в банановый лист, и едят его обычно на завтрак. Можно найти это блюдо во многих малайских ресторанах и в придорожных лавках.
Сате
Это популярная малайская уличная еда. Это простое блюдо, приготовленное из небольших кусочков мяса, которые нанизываются на деревянную палочку и жарятся на гриле. Это блюдо достаточно сильно похоже на наш традиционный шашлык.
Есть несколько вариантов приготовления сате. Например, можно использовать баранину, курицу и говядину. Перед жаркой сате мясо держат в чесночном маринаде, в который дополнительно добавляется много специй.
К готовому блюду обычно подают сладкий и пряный соус, приготовленный на основе арахиса. Мясо в сочетании с такой приправой приобретает очень интересный и необычный вкус.
Ассам-лакса
Суп ассам-лакса является самым популярным в Малайзии. Необычайно вкусное сочетание кислого и пряного в рыбном бульоне создает невероятно вкусную композицию. От него просто невозможно оторваться.
Ассам-лакса готовится из нескольких ингредиентов, которые помогают придать блюду невероятный вкус и аромат. В частности, в состав супа входит свежий лук-шалот, креветочная паста и кусочки ананаса.
Чендол
Самый простой способ отдохнуть от малайской жары – съесть чендол. Этот популярный десерт подается с большим количеством колотого льда. В состав десерта входит зеленое рисовое желе, сироп из пальмового сахара, кокосовое молоко.
Чендол – один из лучших десертов в Малайзии. Удивительное сочетание сладкого и холодного гарантирует, что вы его достаточно быстро выпьете.
Лок-лак
Это еще одна любимая закуска, которую мне нравилось есть поздно вечером. Это блюдо также нравится местным жителям. Покупала эту закуску я у уличных торговцев.
Она представляет собой сочные кусочки маринованного мяса и овощей, которые готовятся в кастрюле. Это очень удобная и сытная еда, когда нужно перекусить на скорую руку.
Chee Cheong Fun
Когда я была в Малайзии, то попробовала эти удивительно вкусные рулетики из традиционной китайской рисовой лапши, которые издавна готовились в Поднебесной.
Подается такое блюдо практически в любом местном заведении, так как оно достаточно популярно. Chee Cheong Fun, как правило, подается политым сладким соевым соусом с различными видами овощей.
Char Kway Teow
Почти ничто не может превзойти это фантастически вкусное и оригинальное блюдо. Мне оно очень нравится своим пикантно-соленым вкусом, который невозможно забыть, попробовав всего лишь один раз.
Это знаменитое уличное блюдо можно найти почти что по всей стране. Нежные креветки с ростками фасоли в ароматном соусе влюбят вас в себя с первого укуса и точно не оставят равнодушными.
Суп Kway Teow
Вкусный теплый суп с шелковистой лапшой очень пряный и ароматный. Это блюдо покорило меня сразу же, так как в нем сочетается абсолютно все, что я люблю. Стоит попробовать его, чтобы понять, почему этот суп пользуется такой большой популярностью у местных жителей и туристов.
Лапшу заливают прозрачным бульоном, приготовленным из курицы, рыбы или креветок. Также в состав блюда входят кусочки мяса, рыбные шарики, зеленый лук, овощи, а также иногда добавляют жареный чеснок для придания более выраженного и насыщенного вкуса и аромата.
Тонг Суй
Завершить обед или ужин можно чем-то сладким. Уличные продавцы в Малайзии предлагают своим клиентам множество самых различных удивительных десертов.
Эти варианты включают в себя сладкий суп из красной фасоли, гороховый суп или из зеленой фасоли, а также ароматные и необычные супы с арахисовой пастой, из черного клейкого риса и пшеничную кашу. Все эти блюда точно не оставят вас равнодушными и позволят испытать райское наслаждение. Это непривычные для нас десерты, но их стоит попробовать.
